2018年7月13日，经安徽省公众检验研究院检验证明公司种植的三个品种蔬菜的硒含量标准达到国家规定富硒蔬菜标准；这意味着公司已成功培育出富硒蔬菜。经安徽省公众检验研究院检验的蔬菜品种分别为阿迪娜生菜6.02mg/kg；章克申生菜6.46mg/kg；意大利生菜3.93mg/kg.国家标准鲜蔬菜的富硒标准是0.01-0.9mg/kg。

（背景资料：硒是人体所需的极为重要的微量元素之一，对防治疾病、增进健康和防止衰老具有重要意义，被誉为“生命的保护剂”；缺硒会导致心血管疾病、克山病、大骨节病等一系列病症的发生。世界上有40多个国家和地区缺硒、中国有72％的县(市)不同程度缺硒，其中近1／3为严重缺硒地区。人体对硒的需要量目前还没有统一的标准，1979年国际硒学会推荐的标准是60μ个／d，中国营养学会1988年的推荐标准是50μg／d，而Taylor等[5]通过对我国13个省市的调查发现，目前我国成人每日的摄硒量仅为26．63 μg，远低于营养学会的推荐标准，说明缺硒现象普遍存在．而且较为严重。目前，人体补充硒主要通过食用亚硒酸钠片及其强化食盐等无机药剂．但是这些无机药剂在人体内的吸收率低，且存在一定的副作用。研究表明．进食生物硒为最安全有效的补硒途径，研究富硒食物意义重大。当前研究较多的是富硒茶叶、富硒灵芝等，但是由于其生产成本较高，导致市售价格较高，同时茶叶和灵芝等也不是人们日常生活所必需．因此难以进行大规模推广。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素、矿物质和膳食纤维等。据1990年国际粮农组织统计，人体必需的90％的维生素C和60％的维生素A均来自蔬菜。因此．开展富硒蔬菜的应用研究并进行大力推广具有重要的现实意义。

1 富硒蔬菜研究的意义   1．1 硒的医疗价值     ①硒具有抗癌、防肿瘤作用 生物化学家们研究后发现，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，这种酶具有抗过氧化物的作用，能破坏自由基，并对人体氧化过程中产生的有毒物质进行降解。而过氧化物则被认为是诱发各种癌症的根源。硒可抑制结肠癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌和白血病等多种肿瘤的发生和发展。许多研究显示，乳腺、结肠、卵巢、前列腺、膀胱等部位癌肿及白血病发病率都与环境硒含量偏低有关。     ②硒具有预防心脑血管疾病的作用 硒能加速动物心肌梗塞区细胞的修复，明显抑制心肌非酶促脂质过氧化作用，稳定梗塞区周围区域内心肌细胞和亚细胞膜，减轻心肌损伤，缩小梗塞范围，缓解心绞痛发作次数和疼痛程度。研究发现，心脏病患者的发硒含量明显低于正常人，得出心脏病与发硒含量降低有一定关系的结论。目前采用硒医治某些心脏病如心绞痛、心肌梗塞、冠心病等都取得了良好的治疗效果。充分显示硒对心脏的保健作用。     ③硒具有抗衰老作用 自由基学说认为，机体代谢过程中产生的自由基．通过损害机体细胞引起衰老。硒是若干抗氧化酶的必需组分．它通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，从而起到延缓衰老的作用。试验证实了膳食中添加硒能起到延缓衰老的作用。研究也证实了硒的抗衰老作用。 此外。硒还能提高人体免疫力，对艾滋病、甲状腺病、大骨节病、帕金森病、肝炎等均有一定的调节作用。）